El pròxim dia 20 s’ha convocat una nova edició de la ja tradicional Espinetada, que aplega, al voltant d’una llarga taula plena de cargols, a la flor i nata de la família.Aquest any, però, alguns elements díscols han manifestat el seu desig de passar dels cargols i optar per un menú estàndard, i han demanat que aquells Espinets que durant anys han hagut d’amagar-se per la seva fòbia als magnífics mol·lusc gastròpods, surtin aquest 2007 de l’armari i demanin macarrons i pollastre amb patates. La polèmica està servida!
Al meu entendre, ser Espinet i amant del cargols és una mateixa cosa, forma part de la nostra essència. On hi hagi un bon bover a la llauna no cal que hi hagi res més. Això sí, sóc tolerant amb els dels macarrons. Al cap i a la fi, d’aquesta manera toquen més cargols per a la resta!
1 comentari:
Ai uix, justament diumenge parlava amb la meva àvia dels cargols, que a mi em fan tanta angúnia i en canvi ella en descrivia el procés de dejú, neteja, cocció, sofregit i menja amb una devoció... Gairebé em van venir ganes de menjar-ne. Perquè a Vilafranca els fan amb un sofregit amb bitxo, ja sé que vosaltres sou més de la llauna.
Publica un comentari a l'entrada